Facts About оснащение кухни под ключ Revealed

Facts About оснащение кухни под ключ Revealed

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:

Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения get more info слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:

Равномерное распределение тепла, возможность готовить разные блюда одновременно